什么是大米外觀品質測定儀？從產品名稱來看就可以知道，該儀器就是用來測定大米外觀品質的，不過該儀器是比較專業的，不是應用于人們日常生活中，而是常用于稻米及制品質量監督檢驗測試中心、水稻聯合實驗室、基因研究中心、遺傳與發育生物學研究所等科研檢測單位、糧食流通企業、加工企業等。

我國人口截止2017年末已經高達了13億人口，是名副其實的人口大國。由古至今，我們都流傳著一句話“民以食為天”。在當今社會，日常生活中不可少缺少的就是大米。

　　中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為"五谷之shou"，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

在日常生活中，我們在超市購買大米是更多的是通過大米的外觀品質來判斷大米的質量，其實大米外觀品質是大米品質的重要組成部分，它決定了人們對大米的視覺感受，也決定了大米的市場競爭力，目前，很多采用人工手段對大米的外觀品質進行檢測分析，但是受人為主觀性的影響，檢測結果存在一定的誤差性。隨著科學技術的發展，大米外觀品質測定儀儀在行業內得到了廣泛的應用。

　　據了解，托普云農大米外觀品質測定儀（TPMZ-A）是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現大米外觀品質指標自動檢測的系統。該儀器檢測指標主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數、碎米粒數、整精米率、堊白米粒數、堊白粒率、平均堊 白大小、堊白度、透明度等。

　　由于大米外觀品質測定儀能夠用于這些大米的各項外觀品質指標的準確自動檢測，可進行多參數、批量化的自動各項，檢測效率高，誤差小，能夠*代替人工檢測，因此將其用于大米的流通，加工和儲運等領域是非常合適的，它能夠更加客觀，準確，快速的對大米的品質進行判定，維護的大米市場的穩定運行，同樣也保證了糧食安全，對社會穩定還有經濟發展，都具有促進意義。