由于果蔬的種類和品種不同，其收獲時呼吸速度有很大差別。呼吸速度大的，其耐藏性差，如小白菜、菠菜等。為了長期貯藏，果蔬采收期應根據呼吸高峰而采用不同的處理方法。果蔬呼吸（速率）測定儀采用專門的呼吸室，可配套各種大小的果蔬，測定簡單、方便。而且，適宜大小的呼吸室，加快了氣體平衡和測定時間。儀器主機還可顯示呼吸室的CO₂濃度、O₂濃度、溫度和濕度參數。以下是果蔬呼吸速率測定儀功能的詳細介紹：

應用領域

果蔬呼吸測定儀廣泛應用于食品，園藝、果品、蔬菜、外貿等各類學校、科研院所、及各公司企業各類果品和蔬菜的呼吸測定。

功能特點

1、果蔬呼吸速率測定儀采用液晶顯示屏256*160。

2、可以根據果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測定時間。

3、果蔬呼吸速率測定儀可以同時顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度。

4、可以采用CO2濃度和O2濃度兩種呼吸表示方法。與以往的CO2測定儀相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點。

5、配套提供Φ120*170mm、Φ60*90mm、Φ40*80mm三種體積的果蔬呼吸室（標配只能選擇一種），其余型號用戶可根據自己的需求單獨訂購。

6、儀器精度高，測量準確；交流供電，恒溫控制；溫濕度顯示，濃度數直讀；可以連續測量。

7、流量調節閥：全銅針型流量調節閥。

8、操作按鍵：九鍵操作更合理。